Vorspeisen

LAND

Vegetarische Vorspeise

mit Auberginenmousse und lokaler Ricotta
mit geröstetem Brot
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Rindertatar

(Zwiebel, Knoblauch, Eigelb, Tabascosauce, Weinbrand,
Petersilie, Kapern, Sardellen und Salz)
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Brett mit typischen Trentiner Spezialitäten

Carpaccio Fleisch,
Kartoffelkuchen, Speck-Schinken und typische Käse
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Vorspeisen

MEER

Valcanover gemischte Vorspeise

mit gratinierten Muscheln, mariniertem Lachs,
Oktopus, Garnelen-Carpaccio und Croutons
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Pepata alla Busera

mit Croutons und Tomaten
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Oktopus Salat in Folie

mit Kartoffeln, Oliven, Tomaten, Sellerie und Croutons
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Seeforellentartar

mit Zitronengeschmack mit Ingwer-Vinaigrette,
knackigem Gemüse und Carasau-Brot
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Erste Gerichte

LAND

Hausgemachte Paccheri

mit confierten Kirschtomaten, Basilikum,
Burrata-Mousse und Pistazienpulver
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Hausgemachte Tagliatelle

mit Wildschweinragout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,50

Hausgemachte Gnocchi

aus Spinat mit Butter und Salbei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,50

Erste Gerichte

MEER

Hausgemachte Ravioli gefüllt

mit Jakobsmuscheln und Garnelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11,50

Felicetti-Spaghetti mit Venusmuscheln

und Meeräschenrogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00

Felicetti-Spaghetti allo scoglio

cremig mit extra nativem
Olivenöl und Tomaten
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Zweite Gerichte

LAND

Schweinerippchen

mit Barbecuesauce und Pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00

Geschnetzeltes Rindfleisch

mit Bratkartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 23,00

Gegrilltes Carne Salada-Fleisch

mit Bohnen, Zwiebel und Krautsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,00

Schweinestomahawk

mit Bratkartoffeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16,00

Zweite Gerichte

MEER

Gebratener Fisch vom See

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Gegrillter Oktopus

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Gemischter Grill von Fisch

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Forelle auf dem Grill

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Fritierte Tintenfisch und Garnelen

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Geschnittener Thunfisch

in Sesamkruste mohn und Maldon-Salzkruste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 23,00

Gegrillter Saibling-Fillett

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Kindermenü

Hausgemachte Nudeln

mit Tomatensauce oder Ragù . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00

Wurstel

mit Pommes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00

Pizza Chips

Tomaten, Mozzarella, Pommes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00

Wienerschnitzel

mit Pommes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00

Hamburger

mit Pommes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,00

Pizza Wurstel

Tomaten, Mozzarella, Wurst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00

Salate

POKÈ RISO VENERE

Venus Reis, grüner Salat, Kirschtomaten, Ananas, Avocado,
Lachs und Mandeln
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LA MEDITERRANEA

Grüner Salat, Kirschtomaten, Taggiasca-Oliven, Burrata Stracciatella,
Thunfisch und Basilikum
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POKÈ FARRO

Dinkel, Radicchio, grüne Bohnen, Parmesanflocken und Walnüsse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,00

LA TRIDENTE

Grüner Salat, Tomaten, Champignons gemischt mit Öl, Speck,
Walnüssen und gereiftem Malga-Käse
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